ナシ・グデッ

ジョグジャカルタのＮａｓｉ Ｇｕｄｅｇ。










白飯の周りにおかずが並ぶ、一般的なインドネシアスタイル。
奥から時計回りに、
鶏肉、ゆで卵、ナンカをそれぞれ甘く煮たもの、クレチェッ（牛の皮）、シンコンの葉。











ソースがかかっていない別の皿で。
この、ナンカ（ジャックフルーツ）を黒く煮たものがグデッ。