ウダン・バカール

エビの街チレボンで食べるＵｄａｎｇ Ｂａｋａｒ。










焼きもの（バカール）は店の外で焼いて店内に運ぶ。













ウダンでもイカン（魚）でも、網で挟んで炭火焼き。
焼き加減よりも、焼きながら付けるタレが重要。